Wie entsteht Honig – Vom Nektar bis ins Glas

Viele wissen, dass Honig süß und lecker ist, aber wie wird er eigentlich hergestellt? In diesem Beitrag erkläre ich den faszinierenden Prozess der Honigproduktion, vom Sammeln des Nektars bis zum fertigen Honig im Glas.

Vom Nektar zur Honigwabe

Bienen sammeln Nektar aus Blüten, den sie mit speziellen Enzymen in ihren Mägen anreichern. Nach der Rückkehr zum Bienenstock wird der Nektar an andere Bienen weitergegeben, die ihn in die Waben einlagern. Dort wird er weiter verarbeitet und durch Verdunstung des Wassers im Nektar entsteht der dickflüssige, süße Honig.

Ernte und Verarbeitung

In meiner Imkerei ernte ich den Honig meist im Sommer, wenn die Bienen genug Nektar gesammelt haben und die Waben voll sind. Der Honig wird dann vorsichtig geschleudert, gefiltert und in Gläser abgefüllt.

Fazit

Der Herstellungsprozess von Honig ist faszinierend und zeigt, wie viel Arbeit und Liebe hinter jedem Glas steckt. Wenn Sie meinen Honig genießen, schmecken Sie die ganze Arbeit und Hingabe der Bienen!